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ANTONIO LORENZON
"Au moment où j'écris ces lignes, je suis toujours tremblant et incrédule : je viens d'être proclamé vainqueur de la neuvième édition de MasterChef Italia. Tout autour de moi a déjà éclaté et en moi il y a des pensées et des souvenirs qui me submergent. C'est une vague de saveurs. , d'odeurs et de sensations qui me ramènent à mon passé, à cet enfant qui, au retour de la maternelle, s'est illuminé à la vue des trente tortellinis parfaits qu'il a trouvés dans son assiette."
IL MIO PERCORSO A MASTERCHEF E LA VITTORIA
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IL MIO MANGO
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IL MIO PRIMO PESCE
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IO E LO CHEF BRUNO BARBIERI
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HO VINTO!
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LA MIA VITTORIA E LA PROMESSA DI MATRIMONIO
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COMMENTI A CALDO...
"Oui, trente tortellini, pas un de moins, pas un de plus, dans un plat à la sauce ragù préparé par les mains expertes et rugueuses de ma grand-mère, qui sentait l'oignon et l'eau de javel. Je ferme les yeux et vois son visage, son sourire , son bonheur de me voir manger avec entrain. Trente tortellini m'ont donné la sécurité. Cette sécurité que j'ai toujours trouvée entre les murs de ma maison, dans les bras de ma grand-mère, sous le regard protecteur de mon père et l'amour de ma mère .
Je me suis accroché à trente tortellini et à l'amour de ma famille même quand, enfant, je sentais qu'en dehors des murs protecteurs de ma maison il y avait quelque chose que je ne comprenais pas, qui me faisait me sentir mal, différent. »
« Et les poêles étaient mon abri, ma consolation quand ma grand-mère me quittait et que je devais préparer le déjeuner toute seule en attendant que ma mère fatiguée revienne du travail. La cuisine était l'endroit où je me réfugiais quand autour de moi tout était compliqué. . Même lire une simple page à l'école était une entreprise énorme pour moi. Je ne comprenais pas pourquoi tout le monde pouvait apprendre les rudiments de la lecture et de l'écriture alors que c'était si difficile pour moi : c'était les années 80 et un enfant dyslexique il était considéré Je ne comprenais pas pourquoi tout le monde était capable de créer des liens et j'étais l'enfant en surpoids qui n'a jamais été pris en compte. "
"Je me sentais incapable et stupide. Mais à la maison je respirais la passion de la nourriture et là j'ai appris à pétrir, rouler la pâte, cuire, faire sauter. A l'examen de huitième année un professeur a compris ma force, il m'a fait apporter une de mes recettes et, devant la commission, je me suis présenté avec une tarte aux fruits.
Cela me fait de la tendresse de repenser à ce petit garçon qui se sentait si différent. Mais différent de qui ? Je pense aujourd'hui… Car la seule vérité est que chacun de nous est beau dans sa singularité : ce sont les imperfections et les singularités qui font de nous des humains. La diversité, en revanche, n'est rien de plus qu'un concept statistique que les mathématiciens utilisent pour définir des valeurs qui s'écartent d'un ensemble ou d'une moyenne, et cela n'a rien à voir avec les personnes. La diversité est dans tout, elle est intrinsèque à chaque geste que nous faisons et à chaque personne que nous rencontrons. Et nous devons être prêts à l'accepter car ce n'est qu'en l'affrontant que nous pouvons évoluer et nous améliorer."
"A un certain moment, j'ai réalisé que la diversité est la vraie force de nous les êtres humains. Et j'ai commencé à regarder dans ce monde si coloré, avec tant de nuances, qui m'a permis de faire ressortir, avec beaucoup d'effort, avec tant de coups et déçoit la meilleure partie de moi : de commis dans les magasins de vêtements à la vitrine, jusqu'à occuper des postes importants de directeur artistique et de styliste. Il n'était pas facile pour un adolescent de se frayer un chemin dans un monde où l'homosexualité était considérée une pathologie, une perversion, une frivolité faite, dans l'imaginaire commun, de talons aiguilles et de boas d'autruche."
"Vous avez été obligé de vous cacher, de faire semblant, de sentir que vous n'êtes jamais vous-même. Jusqu'à ce que Daniel entre dans ma vie, et à partir de ce moment-là, nous nous sommes pris la main et avons commencé à construire notre famille de front. Ce n'était pas facile pour mes parents d'embrasser le idée de mon homosexualité. Mais quand ils ont compris que la nôtre était une vie heureuse et ordinaire, comme celle de tout couple amoureux vivant ensemble, faisant des projets, que je n'avais pas commencé à porter des talons aiguilles et que j'étais toujours la même personne, ils ont changé d'avis et tout est devenu plus facile."
"Antonio, tu te souviens de ce plat ? Tu as vu de quel plat il s'agit ?". Daniel, en demi-finale, à son insu, me complique les choses en m'offrant de la paella et l'apporte dans cette assiette, cette assiette du service en céramique que mon père nous a offert lors de son dernier Noël. Il avait envoyé le colis au service d'oncologie, caché sous son lit, son cadeau de Noël pour nous. Un service de plats. Nous ne savions toujours pas qu'il nous quitterait bientôt, mais avec ce cadeau il voulait boucler la boucle, il nous avait montré le chemin. Et maintenant, je me retrouve ici à regarder ces plats, adossé au comptoir de notre cuisine, et je comprends beaucoup de choses. »
« Je comprends à quel point mon père, sans jamais prononcer un mot, m'a compris, accepté et aimé. Afin d'en acheter un pouce de plus pour donner à sa petitesse, il a essayé en vain de me plier et de m'enlever ma dignité. C'est mon père qui m'a appris que toute la haine et la colère qu'on te lance peuvent être utilisées de l'engrais pour vous faire pousser abondamment ces graines que vous avez plantées avec tant d'efforts. Et ces graines vous nourrissent, nourrissent ceux qui vous entourent, et vous fortifient tellement que vous pouvez courageusement laisser derrière vous les déceptions du passé, les ressentiments , les remords, les regrets, avec un regard droit, ouvert sur l'avenir. Et avec cette pensée mon regard se dirige vers le balcon, à sa recherche. "
"Je ne me souviens même pas qu'entre-temps il est descendu pour célébrer avec moi. Je le cherche dans la foule en liesse et enfin mes yeux se posent sur lui. la très longue finale. Il n'y a plus de doutes. Il n'y a pas plus de larmes. Plus de peurs, plus de timidité. Après avoir parcouru tout ce chemin bras dessus bras dessous avec mon père, avec mon passé, avec ma famille, ce bonheur qui est le mien ce soir, je veux partager avec lui cette énorme émotion : mon présent et mon avenir. Le silence est revenu au studio, les caméras sont loin. "Excusez-moi, j'aimerais dire quelque chose..."
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